Francia

Echarse una siesta después de comer es un placer inigualable. Aunque a los extranjeros les sorprende esta costumbre poco a poco la van incorporando a sus actividades de relax. La siesta tiene sólo cosas positivas: repone las fuerzas para seguir trabajando, mejora el cutis, lucha contra el estrés y el agobio. Esto esta directamente relacionado con otra cosa que les sorprende y es que todo esta cerrado de 14:00 a 16:00.

Mejor dos que uno, en eso no hay duda. En España es una costumbre que se salude al invitado, al amigo o a la familia con dos besos y es que los españoles somos muy efusivos. Para los demás europeos, poco acostumbrados a esto, somos demasiado cercanos o incluso les parecemos muy toscos y bruscos. La historia de los dos besos es cristiana según los expertos en el tema: nos damos dos besos “para demostrar franqueza y sinceridad”.

En España todo está ligado con la vida en la calle. El ir a comer unos pinchos o tapas, actividad típicamente española, es lo primero que aprenden los extranjeros que visitan nuestro país o quienes se quedan a vivir una temporada en la península. Si bien en un principio no comprenden porque hay que ir a un bar a comer unas tapas si te las puedes preparar en casa, luego terminan amando el irse de tapas.

Para los extranjeros nuestros horarios son una fatalidad porque todo lo hacemos tarde. En comparación con otros países los horarios de comer y cenar son muy tardíos, entre dos y tres horas más. Bueno que decir de las discotecas que duran abiertas hasta las 6 de la mañana, los horarios de los comercios que cierran a las 23:00. A ello se suma la hora en que se organizan los partidos de la Liga de fútbol, que comienzan a las 22:00, una hora impensable en Francia.

La fondue de queso es una especie de crema que se puede tomar bien como acompañante de otros ingredientes o bien mojando trozos de pan en él. En realidad, es un plato originario de Suiza, concretamente de la frontera franco-suiza, alrededor de Jura y los Alpes. Los quesos típicos que se suelen emplear para la preparación de la fondue son dos: por un lado, el queso gruyère y, por otro, el queso emmental.

Elaborado con diversas hortalizas, es un plato natural de Niza y la región de Provenza, al sureste de Francia. En realidad, es una comida vegetariana y el nombre se desprende del verbo touiller que significa remover. La idea de su elaboración es poner a freír en aceite de oliva cada uno de los vegetales, para luego cocinarlos todos juntos. Es un plato muy popular en toda la Europa mediterránea.