Macarons

El macaron en francés y macarrón en español es un tipo de galleta de origen francés que ha adquirido fama mundial. Se prepara a base de clara de huevo, almendra molida, azúcar y azúcar glacé. En sus orígenes, el macarrón no llevaba relleno, sino que consistía únicamente en dos cúpulas redondas de base plana. No obstante, esto ha cambiado mucho con el paso del tiempo, ya que actualmente no solo llevan siempre relleno, sino que éste puede hallarse en multitud de sabores.