Macarons

El macaron en francés y macarrón en español es un tipo de
galleta de origen francés que ha adquirido fama mundial. Se prepara a base de
clara de huevo, almendra molida, azúcar y azúcar glacé. En sus orígenes, el
macarrón no llevaba relleno, sino que consistía únicamente en dos cúpulas
redondas de base plana. No obstante, esto ha cambiado mucho con el paso del
tiempo, ya que actualmente no solo llevan siempre relleno, sino que éste puede
hallarse en multitud de sabores.
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